La cuisine " JUIVE " reflète la joie de vivre de tout un peuple heureux et gai, le folklore mêlé aux couleurs locales . Ce mode de cuisine garde un cachet original, il est devenu ce que l’on pourrait appeler le patrimoine. La nourriture joue un rôle important dans le quotidien de la vie juive. Il faut en tirer un plaisir constant à tous moments pendant un repas.

          C’est une cuisine principalement " MEDITERANEENNE " les plats sont mijotés longuement et lentement. Le mijotage est la phase la plus importante de la cuisine juive. Les épices tiennent une place très importante. C’est une cuisine qui est à la fois piquante et douce. Les odeurs agréables et appétissantes qui s’en dégagent embaument toute la maison et ne laisse aucun doute quant aux talent de la maîtresse de maison.

RECETTES :

Elémentaire                 6

Facile                        6 6

Difficile                       6 6 6

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